خرید قهوه کافئین بالا (پرکافئین)

قهوه‌های «کافئین بالا» به محصولاتی گفته می‌شود که یا از دانه‌های گونه‌ی روبوستا تولید شده‌اند یا در ترکیب خود سهم بالایی از روبوستا دارند (مثل 70/30 یا 80/20)، و به‌طور طبیعی کافئین بیشتری نسبت به عربیکا ارائه می‌دهند. بر اساس مرجع تخصصی NCA، دانه‌ی روبوستا حدود 50 تا 60 درصد کافئین بیشتری از عربیکا دارد؛ بنابراین اگر هدف شما انرژی بیشتر و بیداری پایدار است، روبوستا یا ترکیب‌های روبوستاگزین بهترین انتخاب‌اند.

چه عواملی کافئین نهایی فنجان شما را تعیین می‌کنند؟

• گونه‌ی قهوه: روبوستا > عربیکا از نظر کافئین ذاتی.

• درجه‌ی برشته‌کاری (روست): برخلاف تصور رایج، روست تیره الزاماً کافئین بیشتری ندارد؛ NCA می‌گوید روشن‌ها اندکی کافئین بیشتری دارند و «قدرت طعمی» لزوماً نشانه‌ی کافئین نیست.

• روش دم‌آوری و اندازه‌ی سرو: از نظر غلظت، اسپرسو پرکافئین‌تر است (~63 mg در هر 1 اونس)، اما چون حجمش کم است، یک فنجان دریپ/فیلتری 8 اونسی معمولاً کافئین بیشتری از یک شات اسپرسو دارد.

• نسبت قهوه به آب و زمان تماس: افزایش دوز قهوه و تماس طولانی‌تر، استخراج کافئین را بیشتر می‌کند. در کولد برو معمولاً عصاره‌ی غلیظ تولید می‌شود که بعداً رقیق می‌گردد؛ در نتیجه کافئین سرو نهایی به میزان رقیق‌سازی بستگی دارد.

مناسب چه کسانی است؟

• کسانی که بیداری طولانی، تمرکز در تمرین یا کار شیفتی می‌خواهند.

• دوست‌داران طعم قوی‌تر، بادی بالاتر و تلخی مستقیم (ویژگی‌های متداول روبوستا).

سوالات متداول (FAQ)

1) قوی‌ترین روش برای دریافت کافئین بیشتر کدام است؟
از نظر کل کافئین سرو، یک فنجان دریپ/فیلتری استاندارد معمولاً از یک شات اسپرسو بیشتر کافئین دارد؛ اسپرسو فقط غلظت بیشتری در هر اونس دارد.

2) آیا روست تیره کافئین بیشتری دارد؟
خیر. NCA می‌گوید روشن‌ها اندکی کافئین بالاتری دارند و «قدرت طعمی» لزوماً نشانه‌ی کافئین نیست.

3) برای بیشترین کافئین، عربیکا بخرم یا روبوستا؟
روبوستا ذاتاً 50–60٪ کافئین بیشتر دارد؛ ترکیب‌های روبوستا بالا یا 100٪ روبوستا مناسب‌ترند.

4) کولد برو کافئین بیشتری دارد؟
کولدبرو اغلب به‌صورت کنسانتره تهیه می‌شود و پرکافئین است، اما هنگام سرو معمولاً رقیق می‌شود؛ بنابراین میزان نهایی به رقیق‌سازی بستگی دارد.

5) حد مجاز روزانه‌ی کافئین چقدر است؟
برای اغلب بزرگسالان سالم تا 400 mg در روز، و در بارداری حداکثر 200 mg توصیه می‌شود. برای شرایط خاص با پزشک مشورت کنید.